Zutaten für ca. 1 Liter (3-4 Portionen):*

• ½ Ananas, geschält und vom harten Innenstück befreit
• 1 Banane, geschält
• 2 EL Kokosmus roh (Glas)
• 2 Handvoll Feldsalat, gewaschen
• ½ Salatgurke, geschält
• ¼ l Wasser

Zubereitung

Das Fruchtfleisch von Ananas und Banane jeweils zerkleinern, Feldsalat vorschneiden, Gurke grob raspeln.

Alle Zutaten zusammen mit Wasser und Kokosmus in einem leistungsfähigen Mixer sehr fein pürieren, bis ein ganz glatter, sämiger Smoothie entsteht.
In hohe Gläser füllen und frisch genießen.

*Tipp! Alle Zutaten für Smoothies sollten möglichst in Bio-Qualität gekauft werden, um dem Körper diese geballte und – aufgrund des feinen Pürierens auch sehr leicht bioverfügbare – Ladung an Vitalstoffen ohne Spuren von giftigen Pflanzenschutzmitteln zu gönnen.

Adaptiert nach einem Rezept aus „Grüne Smoothies – Die supergesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer“ von Dr. med. Christian Guth und Burkhard Hickisch, ISBN: 978-3-8338-2617-7.